鲁朗石锅鸡是一道以手掌参和土鸡为主料的特色美食。鲁朗镇位于川藏318国道然乌地区到八一地区中间，当地盛产手掌参和由当地含特殊矿物元素石材制作的石锅。以手掌参和土鸡为原料，经这种石锅慢火炖制的鲁朗石锅鸡风味非常独特，汤味有一股淡淡的药材清香，鸡肉嫩而有弹性。自这道菜创制之后一炮而红，迅速广为流传，受到当地人的追捧和喜爱。