香芋扣肉是广西来宾合山市的一道特色名菜，选用猪五花肉为原料，配以去皮荔浦芋头和多种调料蒸制后扣在碟上而成。成品色泽铁红，肉质烂而不糜，汤色更加的浓稠，入口丝滑松软，肥瘦相间，口感极为爽嫩，风味别致，营养丰富，多吃有补充皮肤养分、美容的效果。