天福号酱肘子是主要由猪肘子制作而成的北京市传统特色名食，其在清朝乾隆年间，创业以来，发展至今，就一直凭借肉皮酱紫油亮，鲜香四溢，肥而不腻，回味无穷的特点受到很多人的喜欢，而且猪肘子的营养价值也十分丰富。