芋头头原产于印度，后由东南亚、华南地区及日本等地引进，目前是在全球都有种植的。它的口感细软，绵甜香糯， 营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会引起中毒。是一种很好的碱性食物。芋头可蒸食或煮食， 但必须彻底蒸熟或煮熟，生吃的话是有着少许的毒素的。