腐竹一直以来都是很受欢迎的豆制品干货，其由黄豆制作而成，作为华人地区常见的食物原料，不仅营养价值高，而且易于保存、食用方便，在食用之前可以用清水浸泡3～5小时即可发开，不管是荤、素、烧、炒、凉拌，或者炖汤，都很受广大消费者的青睐。