素有“长寿菜”、“海上之蔬”、“含碘冠军”诸多美誉的干海带，是最受欢迎的干货之一，干海带口感较硬，营养价值高，其中拥有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等诸多营养元素，而且十分好储藏，放多久都不会坏，在用海带做菜时，无论炖煮炒拌，口感都非常好。