鱼咬羊是一道安徽菜，其材料是鳜鱼，羊腰窝肉。这道菜看似风马牛不相及，实则它涵盖了徽菜的几大主要特点：选料立足于新鲜活嫩，烹饪擅长红烧、清蒸、油炸和烟熏等技法，强调原汁原味，具有质朴、咸鲜、酥脆、奇特、爽口等特点。