鸡枞菌的营养价值是很高的，其口味鲜美，整体的质地都是比较细腻的。其一般分布在我国的西南、东南几省及台湾的一些地区。这种菇在食用时又有一种类似鸡肉的鲜香，却远比鸡肉还鲜，嫩、香，其口味是十分独特的。