茶树菇有着很大的韧性，所以咀嚼起来口感是很劲道的，越嚼越香。这是一种高蛋白，低脂肪的美食，而且茶树菇味道鲜美，做法多样。平时可以炖排骨汤。炖鸡，炒茼蒿等，都是很家常的做法，且其营养丰富有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。