锅烙是一种东北小吃。在东北东部地区十分盛行。锅烙是从水饺演变而来的锅烙制作简便，营养丰富。其制作方法与饺子有所相似，是准备好肉馅、面皮后将肉馅包入面皮，放入油锅中煎好，口感清爽但不油腻，柔软，肉汁四溢。锅烙更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”黑龙江榜名单。