黑龙江炸三角是黑龙江东北地区非常受欢迎的一个小吃，有着一百多年的历史了，形似三角，外皮特别酥脆，里面的馅料吃起来很鲜香。其制作时用的是薄如纸的面皮包入素馅，然后开始过油炸，炸好后趁热食用，外皮酥脆，馅料鲜香，也可以沾酱食用，深受小孩子们的喜好。黑龙江炸三角更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”黑龙江榜名单。