京酱肉丝是一道十分地道的北京美食，主要的食材是猪里脊，甜面酱、葱段、豆腐皮等烹制而成。味道咸甜适中，有着非常浓郁的酱香味儿，风味独特。另外猪肉有润肠胃、生津液、补肾气，营养价值也高，男女老少皆宜，一般都是配有卷饼、黄瓜丝、葱丝等一起食用，可以说是人见人爱。