石榴鸡是一道极具广东潮汕特色的美食，其外形制作得像是开花的石榴一样。石榴鸡的用料不是特别昂贵，取适量的鸡肉、虾肉、冬菇等，包到蛋皮里面，用葱叶将蛋皮包好，一个个整齐包好之后摆在盘子中，蒸锅大火烧开水，将包好的石榴鸡放上去蒸十分钟，出锅之后浇上用玉米粉勾芡的高汤，点缀上芝麻油就完成了。