潮汕砂锅粥是潮汕地区特色传统名点，其营养十分的丰富，在广东省潮汕地区，福建闽南等地很流行。该粥的汤水是用新鲜十足的大猪骨熬出来的，粥里还加入了各种各样的海鲜，选用的是短小又圆胖的肥仔米，也就是珍珠米。