福建老酒是始创于乾隆千年，且以采用百年传统工艺，以糯米为主要原料和以红曲为糖化发酵剂，精酿而成的半甜型黄酒，其外观清亮透明、品味独特、香味浓郁、营养丰富，而且可增进食欲，同时还拥有调味和除腥之功效，历来也广受喜爱。