青红酒是福建省福州地区特色传统黄酒品种，其主要是由福建独有的古田红曲做为糖化发酵剂，选用上好的糯米，在配上秘制药白曲，从而酿造而成，历来就是福建外宾馈赠礼品之一，凭借酿造工艺的复杂和酒品浓郁醇香兼而营养丰富从而闻名遐迩。