东平老窖是选用小麦制大粬，以糯米、高粱、玉米为原料，利用当地楠木林中清澈见底的矿泉水，加上湿润清新的空气和活跃的微生物分子，经过蒸粮、酿造、贮存、勾兑、检验、灌装六个主要环节制作成纯馥幽郁的美酒，其具有柔、滑、净、醇的独特风格，甘甜爽口，回味悠长，现如今，也研发高、中、低档六个系列50多个品种，并畅销于全国诸多地区。