位于中国浙江省庆元县的庆元香菇在石灰岩山区，这里气候湿润，土壤肥沃，所产的香菇质量优良，口感鲜美。庆元香菇的特点是菌盖肥厚、肉质鲜嫩、香味浓郁。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素和多种维生素、矿物质等营养成分，因此也有“植物肉”的美称。