江山白菇是一种以江山镇为产地的优质白菇。江山镇位处中国浙江省衢州市，适宜的气候和土壤条件，更适合白菇的生长。江山白菇具有非常鲜美的口感和浓郁的香味，肉质饱满，口感爽脆，营养价值丰富。由于种植过程中特别注重绿色无公害、无农药的栽培技术，江山白菇现已被列为绿色食品，极受消费者的喜爱。