宁明沙糕是广西宁明县地方特色小吃，也称宁明柚子沙糕或柚子沙糕。它用传统的糕点制作工艺，配以柚子的清香味，口感酥软，具有浓郁的柚子香味和糯米的香甜味。它的主要原料是糯米粉、白糖、柚子汁以及一些其他的佐料和调味品。宁明沙糕制作工艺繁琐，需要先将糯米粉和白糖混合，然后加入柚子汁和其他的佐料，搅拌均匀后蒸熟即可。它是宁明县的地方特色小吃，也是广西的一道美食，深受当地人和游客的喜爱。