日月潭红茶是一种红茶，是大叶种制成的红茶，属于属全发酵茶。也是是亚洲地区著名的红茶精品之一，同时也是台湾地区历史最悠久的红茶之一，日月潭红茶有着水色艳红清澈，香气醇和甘润，滋味浓厚等特点，可分为条型红茶、切菁红茶及粹型红茶三大类，而红茶中丰富营养物质如核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌等对人体有益物质，属于天然的绿色饮品。