东阳火腿是浙江金华的一种特产美食，主要是经过腌制而成，其成品外形皮薄爪细，皮色黄亮、形似琵琶，入口香甜，肉质十分鲜美，皮质较薄，肥瘦相间，油而不腻，含有丰富的营养成分，经常食用具有养胃的效果，深得众多食客所青睐。