金针菇是一种很常见的食材，其制作方式有很多种，可以炒菜，也可以当做火锅的配菜。它的口感滑嫩、脆中带韧，味道清香恬淡，非常可口，而且营养也很丰富，常吃对人体有很好的补益作用。但是切记不可以一次吃太多。