防城港大蚝是广西防城港的一道美食小吃，其生蚝的种类众多，烹调方法讲究，做出的美食味道鲜美，肉质丰厚，入口清香鲜美，口感爽滑多汁，营养价值高，素有“海中牛奶”之称。蚝肉不仅是美味佳肴，且可入药，多吃更具有保健等作用功效。