河蚌也叫河歪、歪儿、河蛤蜊、鸟贝，主要生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底，半埋在泥沙中，广泛分布于江苏、湖南、江西、安徽、浙江等地的中大型江河中，而且河蚌的营养价值很高，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷等有益元素，可烧、烹、炖、煮，做成美食供人类享用，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。