儋州鸡，儋州市特产。海南省儋州市养殖历史悠久，早在唐代就有养殖。儋州鸡最早是在儋州北岸地区饲养，放养于山林、灌木丛中，任其在红土地和黑石头堆里刨食，采食野果或追逐昆虫等。与其它品种鸡相比，儋州鸡的特征非常明显，体躯短小，结构紧凑，大部分鸡嘴上有胡须，并且脚上长毛。野性强、适应性广、耐粗饲、抗病力强、合群性好等特点。