儋州黄皮鸡，儋州市特产。其特点是鲜嫩美味、肉质细腻、肉质鲜嫩、滋味清香。它的皮肤呈现出浅黄色，并且呈现出一层清香细腻的“黄皮”，因此得名黄皮鸡。黄皮鸡是一种传统的地方名菜，既可以烤制、也可以炖煮，无论是口感还是营养价值都非常高，是一种非常受欢迎的禽肉食品。