椿记烧鹅是一家位于桂林市的特色餐馆，这里的菜式很丰富，有水煮鱼、沸腾虾、夫妻肺片、口水鸡、糍粑、河水豆花等诸多美食，主打菜林椿记烧鹅不仅是桂林地区的特色美食，也享誉全国，因其独特的烧制方法，口感鲜美，被誉为“桂林十大名菜”之一，历来也吸引了很多的游客前来品尝。