都匀狗肉是指位于贵州省都匀市的一种以狗肉为主要原材料的特色美食。其烹制方法独特，一般选用年纪较大、体型较大的狗肉，经过多道工序处理后，用各种调料和蔬菜等烹制而成，具有醇厚的口感和独特的风味。