汕头牛肉粿条也叫湿炒牛肉粿，是一道由粿条、芥蓝、牛肉为主要食材制作而成的潮汕特色美食，其以汕头牛肉粿和普宁牛肉粿闻名，美味可口，令人流连忘返，而且牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。