琅琊玉筋鱼又被叫做“面条鱼”，是当地的农产品地理标志。该食物的味道鲜美，营养十分丰富，富含人体所需的多种氨基酸、蛋白质、脂肪、钙及铁等。其形体小、肉质细腻、口感佳且光滑无刺，是很受欢迎的一道美食。