河鲀就是指的河豚，是一种口感十分鲜美细腻的鱼类美食。不过这种鱼是有毒的，毒素跟鱼肉的品质没有相关的联系，因为影响河豚鲜美的，是肉质中蛋白质、脂肪、氨基酸的含量。但老辈说吃河豚吃到嘴酥酥麻麻，人提心吊胆、半晕半醒是最好的境界。