耀州瓷，陕西省铜川市耀州区特产，中国国家地理标志产品。陕西陶瓷以耀州瓷为佳，耀州瓷创烧于唐代，北宋时与定、汝、官、哥、钧五大名窑齐名并著。耀州窑为北方青瓷的主要产地，宋朝时被列为贡品，并远销世界各地，在陶瓷发展史上影响深远。耀州青瓷烧制工艺十分讲究，须经原料加工、成型、刻花、素烧、施釉等工序烧成。其成品刻花装饰独特，是耀州青瓷最大的特点，装饰手法上以刻花和印花为主，刻花尤为精美，刀法犀利流畅，刚劲有力，立体感较强，纹饰丰富多彩，纹样有动物、人物、花卉和图案等。耀州瓷发展至今，以瓷质细腻，色泽青翠晶莹、线条明快流畅、造型端庄浑朴著称于世。