洛南豆腐是在农村用古老的手艺制作，用石磨磨浆用浆水点的豆腐，商南县位置优越，气候适宜，十分适合种植大豆，该县在制作豆腐上面也具有十分悠久的历史，曾被清乾隆皇帝钦点为御膳贡品，至今依旧十分的受欢迎。