内蒙古奶茶是以全脂牛奶、水为主料的食品，内蒙古大草原的奶茶和平时其他地区喝的奶茶口感不太一样。是在奶茶以红茶加入鲜奶、黄油和盐，再和炒米等一起食用，是一种浓香的咸味奶茶，且煮好的奶茶还可以撒上一些奶皮一起食用。