约克火腿产自英国约克郡，是一种传统干腌火腿。它是由肉质厚实的大白猪制成的。，约克火腿的干腌过程持续大约三周，和其他英式火腿相比，它的味道更干，也更咸，但是口感甜美，回味无穷，也是世界十大火腿之一。