白糍粑是广西崇左凭祥的一个特色小吃，是以上等糯米为原料，将糯米掏洗净后浸透，放入蒸笼内，蒸至熟软松化后经过一系列工序制作而成，其吃法有很多种，可以直接放油煎软，也可以和甜酒一起煮，还可以烤着吃。成品具有美味香甜、松软爽口等特点，还含有丰富的蛋白质，维生素等，常在逢年过节食用。