鸡肉烂饭是一道产自于云南省临沧市的特殊美食，这道菜的制作过程是将鸡肉和米饭放入锅中煮成软糯的糊状，这道菜也是佤族招待客人的主菜之一，现如今已被列入云南省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。