阳江豆豉是广东省阳江市特产，阳江豆豉生产制作历史悠久，是选用阳江当地所产的黑豆加上独特的加工工艺制作而成，其成品色香味美，豉肉松化、味道鲜甜、鲜香可口、富于营养，乃是蒸鱼、肉、排骨和炒菜之调味佳品，食用还有医疗老人痴呆的功效。