齐齐哈尔烤肉是东北的一道特色美食?？救馐巢亩嘌话慊嵫≡窨九Ｈ?，还有烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼等等。烤肉时，得有一排蘸料盒，分别盛放孜然、芝麻、辣椒面、花生面、胡椒面、味精和盐。拌得恰到好处的肉，蘸了不同的蘸料，味道就不一样了，吃的人可以根据口味各取所需，这样一来，一锅肉就能吃出无数的味道来。齐齐哈尔烤肉种类吃法多样，齐齐哈尔人爱吃烤肉，促使着齐齐哈尔的烤肉行业发展。齐齐哈尔大部分百姓家里自备烤锅。锅分两部分，下面是盛炭火的炉子，上面是有眼的铁盖，肉就放在盖上烤。齐齐哈尔烤肉的特点在于，每个家庭中加入的佐料不同，造就了多种味道。也促使了齐齐哈尔烤肉文化的发展。