熏五香大马哈鱼是黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴，其制作工艺简单，主要采用马哈鱼以及专用调料制作而成，制作的美味肉质十分的鲜嫩爽滑，口感鲜美可口，味道清香浓郁，脂肪的含量较低，且蛋白质的含量丰富，有很高的营养价值。