息烽西山贡米，贵州省贵阳市息烽县特产。西山贡米栽种区域水源充沛，排灌方便，土壤肥力较高，光照充足，通风透气好，自然条件优越，适合培育优质小米。其产出的小米米粒长粒光滑，半透明且有光泽，有清香味。煮熟饭后，滑润光亮，清香四溢，口感好。