日本乌冬面是日本面食，其以面粉，鸡蛋等作为主要食材，是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，而且乌冬面在日本有很多种类，有秋田的稻庭乌冬面、群马的水泽乌冬面、埼玉的加须乌冬面等。