卡罗莱纳死神椒是由美国PuckerButt Pepper Company在南卡罗来纳州培育出的一种超级辣椒，其也叫卡罗来纳收割者、死神辣椒，凭借平均辣度达到1,569,300 SHU，峰值为2,200,000SHU，成为截至2012年的世界最辣辣椒。