桂平乳泉酒是广西壮族自治区桂平县乳泉酒厂产品，其因为用乳泉酿制故而得名，该酒主要是以高粱为原料，用麦曲为糖化发酵剂，采用传统操作工艺，从而酿制而成的品种，凭借清澈透明,，香气浓郁，醇厚绵甜，柔和爽净的特点，深受欢迎。