麻姑米，又称冷水白，产自江西南城县姑山乡余家源村。这种稀有的地方品种，拥有1000多年的栽培历史，并曾被列为皇家贡品。直到21世纪，随着政府和企业的合作，麻姑稻改良与绿色种植标准的推广，千年的优质稻米开始普及，进入千家万户的餐桌。麻姑米因其质美甜香，一直备受推崇，被誉为“贡米”。游览江西时，千万别错过品尝这份独特的当地美食。