信丰萝卜饺是江西省信丰县的传统小吃之一，主要食材是萝卜和面粉。制作方法是先将萝卜切成丝，加入适量的盐腌制一段时间，然后将面粉加水搅拌成面团，揉至光滑。将面团擀成薄皮，包入腌制好的萝卜丝，摆放在蒸锅中蒸熟即可。信丰萝卜饺味道清新爽口，萝卜丝的纤维质地和面皮的柔软口感相互碰撞，让人回味无穷。萝卜饺也可以配上热腾腾的汤水，更加美味可口，被誉为“十大名小吃”之一。