产自台湾新北市新社地区的新社香菇是一种特色食材。因为这里的气候和土壤条件非常合适香菇的生长，因此产出的香菇质量优良，并且口感鲜美。新社香菇的特点是肉质饱满、口感细腻，香味浓郁，营养丰富。它含有丰富的矿物质蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，尤其富含丰富的蛋白质和维生素B族。