椪风茶台湾当地最有名的茶之一，它原产自台湾省新竹县北埔、峨眉及苗栗县，原料独特，是以茶小绿叶蝉吸食为害的青心大有幼嫩芽梢，经手工拌青控制发酵速度，发酵程度达到70%左右，再经炒制得到的一种绿茶，冲泡后带有浓郁的蜜糖香和果香气，口感浓郁醇厚，回甘悠久，深受当地人民喜爱。