厦门烧肉粽是一道美味可口的名点，属于闽菜系。它代表了闽南派肉粽的独特风味，具有香甜嫩滑、油润不腻的特点。烧肉粽在福建各地都有多种品种，包括咸粽、豆粽、甜粽和肉粽等，但厦门的肉粽以其独特的口感而闻名。它味道香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，令人垂涎欲滴。配上蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱和萝卜酸等多种佐料，呈现出香甜嫩滑的口感。闽南话中，“热”与“烧”含义相同，所谓“烧肉粽”即是要趁热食用的粽子，因为热食更有风味。